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实心糯米团子家常做法 糯米团子的做法

2024-05-03 1427 明贵知识网

用料

糯米粉 280克

粘米粉 55克

普通粉 65克

70度温水 300克

糖（可选） 20克

馅料（可甜可咸） 适量


做法步骤

步骤 1

除馅料外的其他干性材料混合后，加入温水揉成较软的面团 ✨粉类材料的吸水性不同，水预留20克慢慢调整性加入


步骤 2

将面团和馅料分别均分10等份，面团用保鲜膜盖好防止风干 ✨每个面团为70克，馅料为15克，也可按喜好均分面团和馅料


步骤 3

先用手把面团压扁，边转边推开面团成中间厚边上薄，大小与掌心差不多的面皮，再将馅料包入面皮里收口捏紧（就像平时包汤圆一样），最后滚成汤圆一样就可以了


步骤 4

将做好的糯米团子放入垫有烘培纸的蒸锅里 ‼️每个团子之间要留空间，最好用纸隔开


步骤 5

冷水上锅，水开计时15分钟关火，不要开盖闷5分钟后再打开

实心糯米团子家常做法

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